Az élvezetek csúcsán robbanócukorral
kép: Krumpli Béla
Mivel okozhatunk örömet felnőtteknek? Hát amivel akarunk, de ha nincs jobb ötletünk, ott van például a robbanócukorka. Valami ehetőre rá kell szórni, és annak elképesztő sikere lesz. Fellelkesül mindenki, sorra kerülnek elő a robbanócukorkás emlékek: tényleg boldogok a vendégeink. A komolynak tűnő egyetemi oktató lopkodja párja tányérjáról a cukrokat, mi a konyhában teszünk néhány szemet a nyelvünkre. És kacagunk nagyokat minden "robbanásnál".
• Tovább olvasom »Húsvéti báránygerinc, medvehagymás burgonyapürével
kép: Krumpli Béla
Bárányt enni húsvétkor régi hagyomány, már az ószövetségi zsidók is báránnyal és kovásztalan kenyérrel emlékeztek Egyiptomból való megmenekülésük és elsőszülöttjeik megváltására. A későbbiekben pedig a kereszténységhez kötötte az Újszövetségi jelképrendszer. Manapság kezd visszatérni az otthoni konyhákba a múlt század során, sajnálatos módon kikopott alapanyag. Sokan rettegnek a birkaíztől, pedig a báránynak egyáltalán nincs olyan markáns ízvilága, mint a birkának. Kis odafigyeléssel olyan egyedi kinézetű és ízű fogás készíthető belőle, mely után a vendégek elégedetten és jól lakottan állnak fel az asztaltól!
• Tovább olvasom »
· 1 trackback Spárga sonkával, gribiche mártással
kép: Krumpli Béla
