kép: Krumpli Béla A marhapofa örök szerelem, csokisan, pörköltnek, paradicsomosan, bárhogy készítjük, mindig siker. Amikor legutóbbi vacsoránkra készültünk, nyár lévén, csak keveset gondolkodtunk azon, hogy mivel bolondítsuk meg az egyik kedvenc húsunkat: ribizliszószt…

Tian rouge - kép: Krumpli BélaTian a cserépedény, illetve az abban sült rakott egytál étel (gratin) provence-i elnevezése. Nem véletlen a szó eredete: Provence-ban főleg zöldségek kedvelt készítési módja. A lokálpatrióták szerint a tian az provence-i étel és kész. A tian…

kép: Krumpli Béla Bárányt enni húsvétkor régi hagyomány, már az ószövetségi zsidók is báránnyal és kovásztalan kenyérrel emlékeztek Egyiptomból való megmenekülésük és elsőszülöttjeik megváltására. A későbbiekben pedig a kereszténységhez kötötte az Újszövetségi…