Ez a fotó már lassan két éve szunnyad a gépemen, bár amióta Ottolenghi Plenty című könyvét megkaptam, nagyon gyakran készítünk rukolás, joghurtos tojást ráérős, hétvégi reggelikre.  Csodás ízek, mesés színekkel, pillanatok alatt kész, pedig semmi extra,…

Zsályás, pisztáciás májpástétom borzselével - kép: Krumpli Béla Akkor szoktam így készíteni a májat, ha valójában terrine-t készítenék, de nincs túl sok időm, és az apró erekkel való küzdelem gondolata elrettent. Ilyenkor kihagyom a pácolást, vízfürdőben sütést,…

Kacsarillette pikáns áfonyaszósszal - kép: Krumpli Béla Az áfonyaszósz volt a főszereplő, a rillette a kísérő. Mert annyira jó. Érdemes megcsinálni egy jó nagy üveggel, aztán mindenhez enni egy kicsit. Hamar elfogy majd. Bár mi vendégfogadó falatkaként kínáltuk, a…