Zsályás, pisztáciás májpástétom borzselével - kép: Krumpli Béla Akkor szoktam így készíteni a májat, ha valójában terrine-t készítenék, de nincs túl sok időm, és az apró erekkel való küzdelem gondolata elrettent. Ilyenkor kihagyom a pácolást, vízfürdőben sütést,…

Fűszeres, mazsolás májpástétom - kép: Krumpli Béla Májpástétom sokféleképpen készíthető, fűszerezéstől, és lazítóanyagoktól függően. Teljesen más lesz az eredmény hízott, vagy pecsenyemáj használata esetén. Azt pedig képtelenség lenne sorolni, hogy mennyi minden…

Sütőtökös pecsenye kacsamáj - kép: Krumpli Béla Nagyjából három éve ettem hasonló fogást, ugyan sosem készítettem el, de sütőtök szezonban mindig motoszkál a fejemben. A múltkor, míg azon aggódtam, hogyan lesz tökéletesre sült pecsenye kacsamájam égési sérülések…