Medvehagyma krémleves
Medvehagyma krémleves - kép: Krumpli Béla
Nem bírunk betelni a krémlevesekkel, medvehagymából is muszáj volt készítenünk. Nem győzöm hangsúlyozni, a (krém)levesek lelke az alaplé. Most már azt gondolom, e nélkül nem is érdemes nekilátni. Ha valaki nem hiszi, járjon utána!
• Tovább olvasom »
Medvehagymás, spenótos tekercs - az igazi fúzios falat
Az igazi fúzios falat - kép: Krumpli Béla
Amikor a medvehagymás vacsorát készítettük elő, szépen végigvettük, hogy egy menüsorban mely fogásokba lehet medvehagymát tenni? Konklúzióként megállapítottuk: tulajdonképpen mindenbe, a kihívás a mennyiség és az ízek egyensúlyában rejlik. Az üdvözlő falat kicsit fúziósra sikeredett, az alapvetően olasz receptbe került egy kevés ázsiai vonal, a kettő házasítása pedig egy könnyű és finom amuse bouche-t eredményezett.
• Tovább olvasom »Fokhagymás rák. Király!
A mélyhűtőmben mindig van egy zacskó nyers (nem rózsaszín), nagyméretű garnéla. Nagyobb közértek mélyhűtő pultjaiban mindig kapható. Nagyon hasznos lehet, amikor éppen csak egy darab kell belőle, vagy ha nincs időnk bevásárlásra, főzésre, mégis villantós, kiadós, és nem drága vacsorát kell varázsolni.
• Tovább olvasom »