Reggelizzünk! / 9. - Bodzás, narancsos francia pirítóst

Kizárólag a bodzavirágos narancsdzsem miatt sütöttem ismét francia pirítóst. Tetszett a kombináció, és a megvásárlástól hazáig - otthon az első utam egy kiskanálhoz vezetett - próbáltam elképzelni, hogyan érvényesülhet a bodzavirág a sokkal intenzívebb narancs mellett.…

• Tovább olvasom »

Reggelizzünk! /2. – Francia pirítóst

Francia pirítósNem igazán pirítós, több annál. Az igazságot valahol a bundás kenyér és a kenyérfelfújt között kell keresni. Általában maradék kenyérből, bagettből, vagy kalácsból készül. Franciaországban pain perdu-ként, máshol leginkább french…

• Tovább olvasom »

Nyúl tatár

Finom étel a nyúl, manapság ismét kezd napvilágra kerülni a feledés homályából, egyre szélesebb körben elérhető alapanyag. Sokféleképpen elkészíthető, előételként mégis ritkán találkozni vele, még a Váncsában sincs nyulas előétel. Mivel a nyúl íze önmagában nem túl…

• Tovább olvasom »
süti beállítások módosítása