Lassan sült sertésborda karfiol pürével - kép: Krumpli Béla Ahogy egyre hidegebb az idő, úgy kerülnek fel étlapunkra a tartalmasabb ételek, télen valahogy több az idő, ráérünk hosszan sütögetni. A sertésoldalt kérjük a hentesnél csontosan (bordára) szedve, így a jól ismert…

Fűszeres császárhús, céklás krumplipürével - kép: Krumpli Béla Ősszel ismét előkerülnek a nyári hőségben feledésbe merült komolyabb húsok is, a császárhús pedig az egyik legmenőbb alapanyag. A zsír-hús aránya ízletessé, omlóssá teszi, könnyű vele bánni, kis…

kép:Krumpli Béla A szűzpecsenye az egyik legkedvesebb alapanyagom. Mindenki ismeri, szereti és szívesen eszi - ez fontos szempont volt a legutóbbi vacsoránk alkalmával, amikor, a tervezés alatt, legalább háromszor változott a komplett menü. Most eláruljuk a titkot: hogyan lesz igazán…