Reggelizzünk!/ 13. – Brie sajtos, almás omlettet

A jó omlett kellemesen lágy, nem száraz, mégis átsült. Több odafigyelést igényel, mint egy rántotta, de nem sokkal kacifántosabb mutatvány.  A tökéletes omlett egyik titka, szerintem, a sok vaj és a megfelelő hőfok. Az én omlettem alapállásból sajtos - ha nincs sajt, akkor…

• Tovább olvasom »

Reggelizzünk!/ 12. – Bundás kenyeret olaszul (mozzarella in carrozza)

A mozzarellával töltött bundás kenyér ideális ráhangolódás elkövetkező, olaszországi napjaimra. (A ráhangolódás zenei elemeit itt inkább nem részletezem). Hozzávalók - 2 személyre 8 szelet kenyér, 15 dkg nagyobb (bivaly) mozzarellagolyó, 2 tojás, 1.5 dl tej,…

• Tovább olvasom »

Reggelizzünk! / 11. – Melegszendvicset körtével, dióval

Eredetileg nem terveztem, hogy felteszem a blogra, de akkorát dob egy sajtos, sonkás szendvicsen pár egyszerű hozzávaló, hogy úgy döntöttem, itt a helye. Ráadásul remek őszi kombináció. A kenyérszeletekre teszek egy szelet nem füstölt sonkát, beborítom szeletelt gruyer sajttal, a…

• Tovább olvasom »