Rusztikus nyári zöldségleves - kép: Krumpli Béla Kora nyáron nem az a dilemma, hogy miből készüljön a leves, hanem az, hogy melyik zöldség maradjon a piacon. Így nem volt könnyű dolgom, amikor úgy indultam a vásárolni, hogy ami megtetszik a termelői pultokon, abból készítem.…

kép: Krumpli Béla Dübörög a spárgaszezon, a piacot ellepték a hazai termésű fehér és zöld kötegek. Nem volt kérdés, hogy a májusi vacsora egyik fogása spárgából készül. Laza fehér spárgakrémlevesként került a tányérokba. Az alaplevet maga a spárga főzőleve adta,…

Medvehagyma krémleves - kép: Krumpli Béla Nem bírunk betelni a krémlevesekkel, medvehagymából is muszáj volt készítenünk. Nem győzöm hangsúlyozni, a (krém)levesek lelke az alaplé. Most már azt gondolom, e nélkül nem is érdemes nekilátni. Ha valaki nem hiszi, járjon utána! A…