Reggelizzünk!/ 12. – Bundás kenyeret olaszul (mozzarella in carrozza)
A mozzarellával töltött bundás kenyér ideális ráhangolódás elkövetkező, olaszországi napjaimra. (A ráhangolódás zenei elemeit itt inkább nem részletezem). Hozzávalók - 2 személyre 8 szelet kenyér, 15 dkg nagyobb (bivaly) mozzarellagolyó, 2 tojás, 1.5 dl tej,…
Szabó – Hoitsy: Halak és halételek – Halrajongóknak kötelező!
Meséltem már a Metro Vevőakadémia szuper halas kurzusáról, ám adós maradtam a fontos információval: nyáron megjelent a kurzus előadójának és szerzőtársának remek, hiánypótló könyve: Halak és halételek címmel. Ha halgasztronómiai kézikönyvként határozom meg, talán akkor…
