Reggelizzünk! /15. – Kucsmagombás, medvehagymás tojást

A kucsmagomba és medvehagyma szezon végén, még egy gyors luxusreggelire futotta belőlük. A két hozzávalón kívül sok mindenre nincs is szükség, ahhoz, hogy akár tésztát, tojást, vagy egyszerűbb húsokat feldobjunk velük. Fejenként 5-6 közepes megtisztított kucsmagombát…

• Tovább olvasom »

Fűszerkéregben sült mangalicatarja, medvehagyma pestós tésztával

kép: Krumpli Béla A medvehagymás vacsora tervezése során előbb született meg a főétel körete, mint maga a hús. Első ötletként a medvehagymás pestó merült fel, jó néhány étek kipróbálása után kitartottunk mellette. Ehhez kellett olyan húst találnunk mely méltó párja…

• Tovább olvasom »

Medvehagymás túrótorta vinaigrette-s madársalátával

kép: Krumpli Béla A medvehagymás túrótorta az idei év nagy felfedezése. Három hét alatt többször megsütöttem, illetve azt is mondhatnám: nem győztem eleget sütni belőle. Amikor hármasban főzünk, nem mindig egyenlő mértékben oszlanak el a feladatok. A medvehagymás menünél…

• Tovább olvasom »