Reggelizzünk!/16. – Úgy, mint Ottolenghi

Ez a fotó már lassan két éve szunnyad a gépemen, bár amióta Ottolenghi Plenty című könyvét megkaptam, nagyon gyakran készítünk rukolás, joghurtos tojást ráérős, hétvégi reggelikre.  Csodás ízek, mesés színekkel, pillanatok alatt kész, pedig semmi extra,…

• Tovább olvasom »

Reggelizzünk! /15. – Kucsmagombás, medvehagymás tojást

A kucsmagomba és medvehagyma szezon végén, még egy gyors luxusreggelire futotta belőlük. A két hozzávalón kívül sok mindenre nincs is szükség, ahhoz, hogy akár tésztát, tojást, vagy egyszerűbb húsokat feldobjunk velük. Fejenként 5-6 közepes megtisztított kucsmagombát…

• Tovább olvasom »

Reggelizzünk!/ 14. – Marokkói tojást

A marokkói tojás receptjére, egyik kedvenc szakácskönyvemben, a Casa Moro-ban bukkantam. Viszonylag fűszeres étel, így főleg gyors ebédként, vagy vacsoraként szerepelt. A fűszermennyiség drasztikus csökkentésével, és szintén a könyvben lelt gyors lepénnyel…

• Tovább olvasom »