A konyha matematikája

Vasárnapi angol marhasült - kép: Krumpli Béla Vannak olyan kihívások a konyhában, amelyek teljesítéséhez már nem elég az évek során összegyűjtött tapasztalat, hanem elő kell venni a reál tantárgyakat is, valamint, legrosszabb esetben, a számológépet is. Idén sikerült egy…

• Tovább olvasom »

Illatos, keleti fűszeres, citromos csirke bulgurral

Illatos, keleti fűszeres, citromos csirke bulgurral - kép: Krumpli Béla Yotam Ottolenghi mindkét szakácskönyvét nagyon szeretem. A Plenty című csak a masszív kötésnek köszönheti, hogy nem hullott még lapjaira. Nincs benne se hús, se desszert - párszor kézbe kellett vennem, mire ezt…

• Tovább olvasom »

Libamell narancsmártással, zellerkockákkal

Libamell narancsmártással, zellerkockákkal - kép: Krumpli Béla Libaétel nem csak Márton napon fogyasztható - kis bátorsággal az unalomig ismert libacomb mögül is könnyen kitekinthetünk, hogy szemünket egzotikus tájakra vethessük.  Hozzávalók - 12 személyre 2 kg libamell 5…

• Tovább olvasom »